第55章 黄炸肉

白色竹子 / 著投票加入书签

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    常婕君笑呵呵地说:“他们听你的话还不好啊!”

    李梅花叹了口气说:“妈,你也太宠他们了。”

    “梅花,别在这长吁短叹了,他们都是听话的好孩子,你不用担心的。秀兰在厨房里喊了,你快去帮忙吧。”常婕君笑嘻嘻地赶走小儿媳妇。

    “妈,那我进去了。”嫌自己挡着电视屏幕是真,有人喊是假,李梅花假装不知道的走了。

    “去吧去吧。”常婕君被电视画面逗的捧腹大笑,无暇顾及他人。

    来回几趟,两姐弟才把东西都搬进地窖。地窖已经能用了,江新国还在里面弄了个小卫生间,装了个马桶,唯一遗憾的是没有自来水,不过有江芷在,这也不是问题。

    “等夏天的时候,我要搬到这里睡觉,一定很凉快。”江澈摇头晃脑地说。

    江芷撇撇嘴,说:“那你现在就睡在这吧,我上去了。”

    “别啊,我也上去,这里面黑乎乎的,我才不想一个人呆在这里。”江澈抓着江芷的袖子不放。

    “快放手,你以为你还小啊!”

    “反正我比你小,嘿嘿!”江澈死皮赖脸地拉着不放。

    “那你就慢慢拉吧。”江芷直接把外套脱掉,一溜烟跑了上去。

    “喂.....”江澈拿着外套,欲哭无泪。

    “哎,小芷,你怎么不穿外套?”常婕君眼尖,一下子就瞄到江芷没穿外套了。

    “奶奶,没事,我肝火旺盛,压根不觉得冷。”江芷跑过去,趴到常婕君的膝盖上,笑嘻嘻地说。

    摸着孙女的手,还很热乎的,常婕君也就放心了。

    “奶奶,孙姐告诉我最近多了好多要求防范大规模雨雪的文件。”江芷抬起头,小声地说。

    “这样看来估计是要下雪了。”沉思片刻,常婕君皱着眉说。

    “哎,这鬼老天,要来就一下子来,倒也痛快。这有一下没一下的,烦死人了。”江芷苦着脸说。

    “你这丫头,给你喘气的时间还不好啊,别贪心。”常婕君戳着孙女的苦瓜脸,心情舒畅不少。

    说话间,楼道口传来江澈的声音,“臭丫头....你给我出来...”

    “奶奶,我去厨房帮忙了。”没等常婕君回话,江芷就闪了。

    “奶奶,我姐呢?”江澈拎着外套冲了上来。

    常婕君睁着眼睛说瞎话:“她不知道哪去了,我没看到。”

    “那我去找她。”江澈准备撤退。

    常婕君笑眯眯地说:“来来,先别走,我们来聊聊你姐的外套怎么在你手上。”

    江澈拖着长音喊:“奶奶!”希望能混过去。

    “都不行,快过来坐。”常婕君笑得更灿烂了。

    “来了。”江澈沮丧地走了过去。

    厨房里,江芷犹如老鼠掉进了蜜缸,双手开工,嘴巴不停。“妈,大伯母,今年的黄炸肉真好吃,比去年的要松软些。”

    “真是有吃还堵不住你的嘴。”李梅花笑着说。

    刘秀兰坐在油锅前,边炸边说:“小芷,你这嘴巴真厉害,今年的我加了些糯米粉在里面,还没说就被你吃出来了。”

    黄炸肉是三山村这一带的传统吃食,过年的时候,家家户户都会炸。

    黄炸肉做起来其实也很简单,用面粉混合着鸡蛋液,里面再加入肥肉。三者搅拌均匀再放置几小时,等面粉发酵后,用筷子挑起鸡蛋大小的面团,往油锅里放。待面团呈金黄色后,控控油就可以出锅了。黄炸肉里的肥肉被高温炸制后,油脂被面粉吸收,吃起来不是很油腻,却又保留了肥肉的香甜。往年黄炸肉吃起来口感有点发紧,今年因为加了糯米粉,吃起来松软多了,江芷一连吃了4个。

    “你别吃了,再吃下去,你就不用吃晚饭了。”江芷要去拿第五个时,被李梅花喊住了。

    这东西里面有肥肉面粉,又是油炸过的,的确很饱肚。揉着微微隆起的肚子,江芷只好暂时歇工。

    “大伯母,你怎么想到在里面加糯米粉呢?”不饱口福,也可以饱饱眼福,江芷守在油锅面前”监工”

    “小芷,你稍微离远一点,免得油溅到你身上了。去年你奶奶嫌黄炸肉有点紧,我寻思着加点别的东西进去会不会好点。昨天你不是买了几袋糯米粉回来吗?我刚好看到了,想着用糯米粉做的南瓜饼松软香甜,咬起来还有点嚼劲,加在黄炸肉里应该也好吃。于是我就先弄了一点,你奶奶说好吃,这才都加了糯米粉。”刘秀兰劈劈啪啪说了一大堆,手头上的活也没有拉下半点,着实让江芷佩服。

    “大伯母,你太能干了,这都能想出来。”江芷笑嘻嘻地说着好听的话。

    刘秀兰摇着头说:“你妈来,差多了。这一盆面糊都是你妈调的,炸出来的才好吃。我也就嘴头上的功夫。”

    在一边切肉丁的李梅花笑着说:“那也是大嫂指导的好。”

    一会功夫,炸好得黄炸肉就堆满了小簸箕,江芷把满的簸箕抱到桌子上,往洗净滤干水的簸箕里铺上干荷叶,再拿到油锅前,“大伯母,今年怎么炸这么多啊?我看这盆面糊还能炸出2、3簸箕的黄炸肉来,再加上已经出锅的4簸箕,去年可才炸了一簸箕。”

    “这是你奶奶的指示,她说家里人多,可以拿来当早餐吃,不愁吃不完。”刘秀兰边炸边说,不时也吃一个。

    江芷心想这应该是奶奶在找借口备东西吧,这黄炸肉在室温下都能放一个多星期,放在冰箱里时间更长。要吃的时候拿出来蒸一下就可以了,很方便,特别省事。

    晚餐桌上多了一盘黄炸肉,游安第一次吃这东西,觉得很新奇,一连吃了几个。

    看着游安大口大口吃东西,刘秀兰特别高兴,对游安又多了分好感,真是个听话懂事的好小伙。“安慢点吃,厨房里还有呢,你若爱吃,明天早上还吃这个。”

    “谢谢刘姨!”游安微笑着说。江家的菜色大多偏辣,口味比较重。游安爱是爱吃,但更爱吃甜食,这黄炸肉是甜的,更合游安的胃口。

    “这孩子真懂事,对了小芷,你们在哪买的茶油啊?”刘秀兰说话幅度也太大了,从游安那一下子就转到油上面去了。

    这油是江芷自种自榨的茶油,难道有什么问题,江芷忐忑不安地说着开始就编好的理由:“油是一个老爷子挑着卖的,说是自家的茶油吃不完,所以拿来卖了。大伯母,难道这油不好?那我明天就找他去,他都说了包好的,难道是个骗子?”

    “你可别去找人家麻烦,他这油不是不好,而是太好了。炸了几锅黄炸肉,油居然不浑浊,半点异味都没有。以前炸一锅都要换一次油,今天我一次都没有换。”刘秀兰可是生平第一次用这么好的油。

    李梅花也跟着开口,“今晚的菜是用炸过的油炒的,你们没有尝出异味吧?这油真好,拿来炸东西最好不过了,半点都不浪费。”

    听了这番话,江芷的心放了下来,“真的啊,那我明天和小澈再去镇上看看,说不定能看到他,再买点回来。”

    “明天29了,你们还出去啊?我和小安也去。”乡下日子简单平淡,江湖怕游安太无聊了。

    一直闷头吃饭的江新国抬起头来,说:“那可不行,我都答应小安,明天带他上山挖冬笋逮竹鼠的。”这油不用问,一定是小芷空间里的,他们要是跟着去,去哪找卖油的老头啊!

    江新华也开口说:“对啊,我连袋子和锄头都准备好了,就等着明天上山了。”

    “那好吧,小安,我们正月再去镇上玩,明天先去抓竹鼠,竹鼠肉可好吃了。”怕游安不高兴,江湖极力推销竹鼠。

    “小湖,比起去镇上玩,我还是喜欢去山上走走。谢谢新华伯和新国叔。”游安彬彬有礼地说。

    江哲之真不明白这些人怎么有这么多话要说,连吃饭的时间都不放过。催促道:“你们快吃饭吧,有话等吃完再说,这大冷天的,再不吃菜都凉了。”

    一家之主发话了,大家都不再说话,闷头苦干吃饭。

    吃完饭后,江家一下子开了二桌,打的是升级,因为江新国只爱打这一种,而且他也只会打这一种。见人手有剩余,江芷直接溜回楼上了。打牌是见很累人的事,江芷宁愿去空间里干活,也不愿意打。

    “你也跟着上来干嘛?万一奶奶犯困了就三缺一了。”这小子真是阴魂不散,走到哪跟到哪。江芷都想把他扔出去了。

    江澈蔫头耷脑地说:“我最讨厌玩这些了,一坐下就想睡觉,管它三缺一,哪怕是一缺三我也不去。”

    “这样啊,那太好了,我这斗地主二缺一,你上吧。”

    江澈哀叫道:“没搞错吧,我才逃离狼穴,就要入虎口?”

    “二选一,出去还是坐下,任君选择。”江芷慢条斯理地说。

    江澈委屈地说:“选二。”谁说老小最幸福的?明明就是最可怜的。

    “那你就慢慢打,只许加分不许负分,听到没?”扔下几句话,江芷愉快地打电话去了。好久没给柳絮打电话了,趁现在有时间打个,顺带拜个早年。